Kategoria: Potrawy wegetariańskieStrona 2 z 2
Jajecznica z Awokado od Rysia
28 maja 2017, Autor: LudmilaZetOryginalny sposób na urozmaicenie klasycznej jajecznicy. Sposób dziadka Rysia. Warto zwrócić uwagę, że awokado, dzięki zawartości kwasu oleinowego obniża poziom cholesterolu, a zawarty w nim potas reguluje ciśnienie krwi.
Crespelle – naleśniki ze szpinakiem, sosem pieczarkowym zapiekane z serem (2 porcje)
28 maja 2017, Autor: Radek„La crespella (wł)” lub „La crêpe (fr.)” to naleśniki. Polski zwyczaj zawijania ich z dżemem lub serem bardziej kojarzony jest z przekąską lub z daniem barowym lub szkolnym. Poniższy przepis to świetny sposób na naleśniki w wersji wytrawnej, jako pełnowymiarowe, obiadowe i syte danie restauracyjne. I przy okazji… wegetariańskie.
Śledzie w śmietanie z cebulką (idealne do ziemniaków w mundurkach)
10 maja 2017, Autor: RadekObowiązkowe danie-wspomnienie z dzieciństwa jedzone w piątki. Po basenie. Ziemniaki w mundurkach i śledzie w śmietanie. Do tego masło i sól. Sama radość dla podniebienia. Poniżej wersja przygotowywana przez Ryśka – mojego ojca.
Sałatka z kukurydzą, pieczarkami i jajkiem
27 kwietnia 2017, Autor: RadekKrólowa Polskich Stołów: sałatka. Oprócz klasycznej, warzywnej ma co najmniej kilkanaście odmian. A dla sałatki ważnym, jeśli nie najważniejszym składnikiem jest czas. Kilka godzin w lodówce, to minimum „przegryzania”. Więc jeśli goście przychodzą za pół godziny, nie rób tej sałatki! 😀
Makaron smażony z jajkiem
13 kwietnia 2017, Autor: RadekTo danie to absolutna legenda w naszej rodzinie, jedzone od pokoleń. Jest tak proste, że zmieści się w jednym zdaniu „usmażyć makaron, wbić jajko i zamieszać”. Nauczyłem się go mając 7 lat i do dzisiaj chętnie zajadam. Poniżej instrukcja jak zrobić idealne.
Szpinak na sposób Radka
6 grudnia 2014, Autor: LudmilaZetSkładniki: Liście szpinaku rozdrobnione (może być mrożonka) Ząbek czosnku 1-2 – na koniec! Łyżka śmietany 1 duża cebula Sól i pieprz Sposób przyrządzania: 1 duża cebula – kroimy drobno, na margarynie i maśle (dużo tłuszczu) powoli podsmażamy. Około 15 minut! W garnuszku gotujemy szpinak, odlewamy nadmiar wody. Solimy i pieprzymy – delikatnie. Łączymy z cebulką (bez nadmiaru tłuszczu). Solimy – ostrożnie – kosztując. Dodajemy pieprz, a na koniec przeciśnięty przez praskę czosnek! Wyłączamy gaz i bez gotowania: dodajemy 1-2 łyżki śmietany! Wersja dzieci: na maśle, mniej czosnku, a dużo cebulki i śmietany.
Zupa z dyni
26 listopada 2014, Autor: RadekSkładniki: 1 kg dyni, duże jabłko, duża cebula, 2 łyżeczki curry, pół łyżeczki ostrej papryki, 5 szklanek bulionu warzywnego, 3 łyżki masła , 3 gałązki szałwi, sól, pieprz. Sposób przyrządzania: Cebulę zeszklić na maśle, dodać pokrojone jabłko i dynię (bez skórki) i wsypać curry oraz paprykę . Dusić 3 min. pod przykryciem . Dodać bulion i dusić do miękkości, przyprawić pieprzem i solą, zmiksować . Można jeść z pierożkami ravioli 😉
Szybka sałatka z pomidorami i serem mozarella
26 listopada 2014, Autor: RadekSkładniki: 2-3 pomidory malinówki, 0,5 cukinii, 1 cebula czerwona, 1 opakowanie sera mozarella, oliwa z oliwek sól morska, oregano, cytryna,imbir. Sposób przygotowania: Kroimy cebulę w piórka, pomidory w kostkę, cukinie ścieramy na grubych oczkach tarki, ser kroimy w kostkę; mieszamy skrapiamy sokiem z cytryny, przyprawiamy do smaku dodajemy sporo oliwy. Mieszamy.
Sałatka warstwowa
26 listopada 2014, Autor: RadekSkładniki: 1 słoik seleru konserwowego puszka kukurydza konserwowa puszka ananas 5 sztuk jajka 3 jabłka 1 pora ser żółty do starcia majonez Sposób przygotowania: warstwami układamy seler, kukurydzę , potrzeć 1/2 pory przesmarować majonezem następnie pokrojone w kostkę ugotowane jaj i ananas, potrzeć jabłka, potrzeć drugą połowę pory przesmarować majonezem zakończyć startym żółtym serem.
Sałatka śledziowa
26 listopada 2014, Autor: RadekSkładniki: 1/2 kg śledzi – matjas 1 cebula 2 ogórki konserwowe sól, pieprz, olej Sposób wykonania : śledzie umyć, pokroić w kostkę, podobnie ogórki i cebulę , doprawić pieprzem, solą, dolać oleju i wymieszać. Smacznego!
Jajka nadziewane
26 listopada 2014, Autor: RadekSkładniki: 5-6 jaj majonez ogórek konserwowy cebula sól,pieprz,papryka Sposób przygotowania: Jajka ugotować na twardo, następnie przekroić na połówki, pokroić żółtko, ogórki i cebulę następnie wymieszać z majonezem doprawić sola i pieprzem . Gotową masą wypełnić pozostałe jajko-białko. SMACZNEGO!
Sałatka po żydowsku
26 listopada 2014, Autor: RadekSkładniki : 10 jaj 10 dużych ziemniaków 5 cebul 250 g majonezu / ja stosuję ” Winiary” pieprz kolorowy grubo mielony Sposób przyrządzania: Jajka i ziemniaki /w mundurkach/ ugotować. Po wystudzeniu pokroić w grubą kostkę. Dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę/ wcześniej sparzoną wrzątkiem/. Wymieszać z majonezem. Solą i pieprzem doprawić do smaku.
Zielony groszek po holendersku
25 listopada 2014, Autor: RadekSkładniki: 60 dag wyłuskanego groszku 1 gałązka koperku 1 gałązka estragonu 10 dag masła 2 żółtka 1 łyżeczka soku z cytryny 1 1/2 łyżeczki soli biały pieprz Sposób przyrządzania: W garnku zagotować litr wody z 1 łyżeczką soli,po czym do wrzątku wrzucić groszek oraz związane razem zioła.Gotować pod przykryciem przez 15-20 minut. Ugotowany groszek osączyć na sicie i trzymać w cieple.Zioła wyjąć z wywaru. Masło roztopić na małym ogniu.W małym garnuszku wymieszać żółtka z 1 łyżką wody,sokiem z cytryny,pieprzem oraz solą.Wstawić do gorącej kąpieli wodnej i ubijać trzepaczką,aż z żółtek powstanie gęsty kremowy sos. Garnuszek z ubitymi żółtkami wyjąć z…
Sałatka z zielonego ogórka
25 listopada 2014, Autor: RadekSkładniki: 1 makaron ryżowy 2 ogórki zielone / lub więcej/ ząbek czosnku /drobno posiekany/ 1 jogurt naturalny / mały/ 3 łyżki majonezu / lub więcej , wg. smaku/ szczypta soli i pieprzu do smaku Sposób przyrządzania: Makaron ryżowy ugotować o odcedzić , ogórki ścieramy na grubym oczku. Wymieszamy wszystkie składniki i doprawiamy do smaku. (Można dodać pierś z kurczaka ) Smacznego 🙂