Kategoria: Ciasta i desery
Pierniczki świąteczne
28 października 2022, Autor: OliwkaKolorowe, o korzennym zapachu pierniczki świąteczne to najlepszy sposób, aby spędzić wspólnie kilka chwil, nie tylko podczas świątecznych przygotowań. Dekorować mogą nawet najmniejsze maluchy (przy okazji podjadając słodkie dodatki). Podobno pierniczki należy zamknąć w blaszanym pudełku, aby przywołać wspomnienia świąteczne nawet kilka tygodni później.
Babcine domowe kruche ciastka przez maszynkę (120 szt.)
28 lutego 2021, Autor: RadekTen przepis cieszy się na przepisane.pl największą popularnością; pewnie dlatego, że w całości podyktowała mi go moja babcia – robiła te ciastka tak samo przez kilkadziesiąt lat i jeszcze nie jadłem lepszych. Sprawdź.
Szarlotka z kruszonką (tarta jabłkowa)
31 marca 2020, Autor: OliwkaSzybkie i łatwe w przygotowaniu, uwielbiane przez wszystkich, przygotowywane w różnych wersjach ciasto z jabłkami. „Definicja” mówi, że szarlotka jest zawsze na kruchym spodzie, a jabłecznik, to dowolne ciasto z jabłkami. Ostatnio modne stało się przygotowywanie tzw. tarty, która od klasycznej babcinej szarlotki różni się jedynie… ceramicznym, falowanym naczyniem do wypieku.
Tradycyjne, klasyczne naleśniki – przepis podstawowy (12 szt.)
14 marca 2019, Autor: RadekPodstawowy przepis na klasyczne naleśniki. W tej wersji będzie można podać je zarówno na słodko jak i na słono. Ważne jest jednak – dla idealnego rezultatu – aby ciasto na naleśniki odstało minimum 30 minut (a najlepiej nawet 1 godzinę) w lodówce, aby gluten zawarty w mące miał czas odpocząć po wcześniejszym mieszaniu, a naleśniki nie były gumiaste, tylko chrupkie i aromatyczne. Ale jak nie mamy tyle czasu – nic się nie stanie – i tak będą dobre!
Faworki (chrust) – ok. 60-80 szt.
28 maja 2017, Autor: RadekFaworki (czy też chrust) to dla wielu z nas wspomnienie dawnych lat. Nic nie stoi na przeszkodzie, a by przypomnieć sobie tamten smak. Pamiętasz zapach ciepłych faworków posypanych pudrem? Tutaj przepis.
Ciastka orzechowe
28 maja 2017, Autor: RadekProściej się nie da. Przepyszne kruche ciastka orzechowe, doskonałe z poranną, południową lub popołudniową kawką. Można je przygotować „przy okazji” rozgrzanego piekarnika.
Tiramisu czekoladowe
28 maja 2017, Autor: RadekSkładniki na biszkopt kakaowy: 4 jajka 110 cukier 160 g mąka pszenna 15 g mąka ziemniaczana 50 g roztopionego masła kilka łyżek kakao łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli
Oponki serowe (50szt.) – krążki wiedeńskie
28 maja 2017, Autor: RadekPodobnie jak faworki, oponki dla wielu, to wspomnienie dzieciństwa lub młodości. Przekąska ta nie jest może zbyt dietetyczna, ale nikt nie karze na raz zjeść od razu 10 sztuk. A i tak zjecie 10.
Ciasto drożdżowe babci Irenki (placek drożdżowy z kruszonką)
28 maja 2017, Autor: RadekTo ciasto, to jeden z głównych powodów dla których powstał ten serwis. Dla takich właśnie przepisów. Babcinych, przepisanych. Podstawą tego ciasta jest niespotykana szybkość wykonania: bez zaczynu, bez odkładania kruszonki do lodówki. Czyli „rób ciasto, goście idą”.
Orzechy arachidowe w cukrze (karmelizowane), migdały w cukrze, orzechy solone.
28 maja 2017, Autor: RadekSamodzielnie wykonane orzeszki arachidowe smakują o niebo lepiej, niż te kupione z budki albo przed seansem w kinie. Po pierwsze wiemy co jemy, a po drugie cena; kupione są 10 x droższe niż wykonane samodzielnie.
Tarta z bakłażanem, pomidorkami, szpinakiem i fetą
28 maja 2017, Autor: KalinkaProste, szybkie rozgrzewające danie na chłodne dni. Nie masz wszystkich składników w lodówce? Nic nie szkodzi! Dodaj to, na co masz ochotę 🙂
Letnie ciasto z truskawkami (bezglutenowe)
28 maja 2017, Autor: LolaJest to bezglutenowa wersja ucieranego ciasta z owocami.
Przepis na własną czekoladę z orzechami jak Nussbeisser (2 tabliczki)
31 stycznia 2017, Autor: RadekTen przepis powstał po kulinarnym kryzysie, odkąd firma Alpen uzyskała prawo do wykorzystywania marki Nussbeisser i zalała rynek niesmaczną czekoladą. Na szczęście oryginalny Nussbeisser (Chateau) bywa jeszcze dostępny, w tak zwanych sklepach z niemiecką żywnością (który mamy rok?). Więc zróbmy własnego Nussbaissera!
Niezwykły przepis na biszkopt pani Joli
23 stycznia 2015, Autor: KalinkaSkładniki: 7 jaj 180 dag cukru 20 dag mąki przennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 paczka cukru waniliowego 2 łyżeczki proszku do pieczenia (3 łyżki kakao – opcjonalnie) Sposób przygotowania: Nastaw piekarnik na 180*C. Utrzyj żółtka z cukrem, postaraj się aby utarta masa miałą konstytenję kogla mogla. Następnie stopniowo dodawaj przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia (jeżeli chcesz by biszkopt był kakaowy dodaj jeszcze 3 płaskie łyżki kakao). Pamiętaj, aby do tego momentu cały czas ucierać powstałą masę. Ubij białka na sztywną pianę i dodaj je do ciasta, delikatnie mieszając łyżką. Gdy składniki połączą się, przełóż powstałe do wyłożonej…
Wafel „przysmak rodziny”
26 listopada 2014, Autor: RadekSkładniki: 2 paczki wafli (okrągłe) 3/4 szkl. cukru 1/2 szkl. mleka 1 paczka mleka w proszku mały cukier waniliowy 200 dag dżemu z czarnej porzeczki 3 łyżki kakao Sposób wykonania : Mleko, cukier, margarynę i cukier waniliowy topię przez ok. 5 min. na wolnym ogniu. Po przestudzeniu dodaję mleko w proszku, kakao, dżem. Wszystko miksuję do osiągnięcia puszystej masy. Przygotowaną masą smaruję krążki wafla.
Murzynek Wioli
26 listopada 2014, Autor: RadekSkładniki: kostka margaryny 1,5 szklanki cukru 3 łyżki stołowe kakao 4 łyżki wody 1 cukier waniliowy 1/2 proszku do pieczenia 2 szklanki mąki 3 jajka 1 szklanka mleka Sposób przyrządzania: Składniki: margarynę, cukier, kakao, wodę i cukier waniliowy zmieszać w rondelku, zagotować do rozpuszczenia się cukru. Następnie odlać 0,5 szklanki zawartości rondelka i odstawić. Później do w/w rondelka wlać 0,5 szklanki mleka. Po wystudzeniu dodać 2 szklanki mąki, 3 żółtka oraz ubitą pianę z 3 białek. Na końcu dodać 0,5 proszku do pieczenia. Całą zawartość naszego rondelka przelać do prodiża. Piec około 30 min. Odstawione na początku 0,5 szklanki polewy…
Ciasto z kokosem
26 listopada 2014, Autor: RadekSkładniki: 30 dkg mąki tortowej 6 jaj 1 szklanka cukru 1 margaryna KASIA 1 łyżeczka proszku do pieczenia 10 dkg kokosu 10 masła 10 dkg cukru 1 dżem z czarnej porzeczki proszek do pieczenia cukier waniliowy Sposób przyrządzania: Margarynę z całymi jajkami i cukrem i cukrem waniliowym zmiksować. Dodać proszek do pieczenia. Wymieszać, po czym wyłożyć na blachę wysmarowaną masłem. Surowe ciasta posmarować dżemem z czarnej porzeczki. W rondelku roztopić masło dodać kokos oraz cukier i lekko zrumienić. Po dokładnym wymieszaniu i po przestudzeniu rozsypać po surowym cieście posmarowanym dżemem Piec około 35 minut w temperaturze 200 stopni. Smacznego!
Tort orzechowy
26 listopada 2014, Autor: RadekSkładniki: 10 jaj, 10 dag mąki, 40 dag orzechów zmielonych , 20 dag margaryna lub masło proszek do pieczenia 40 dag cukier 1/2 czekolady Sposób przyrządzania : Białka ubić na sztywno, dodać cukier.Ubijając dalej dodajemy żółtka. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i 20 dag zmielonych orzechów. Mieszamy i pieczemy ok. 30 min w tem. 180 stopni. Margarynę ucieramy z cukrem na ” puch”, dodajemy żółtka i resztę zmielonych orzechów. Upieczony biszkopt przekładamy masą i dekorujemy czekoladą.
Oszukany sernik
26 listopada 2014, Autor: RadekSkładniki: 2,5 szkl. mąki 0,5 szkl.cukru 5 jaj 1 margaryna 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 budynie śmietankowe 2 jogurty brzoskwiniowe (po 500g) 10 dag wiórków kokosowych Sposób przyrządzania: Mąkę, cukier, margarynę, proszek do pieczenia i 5 żółtek szybko zagnieść i schłodzić 30min. w lodówce. Białka ubić, wsypać budynie,wiórki kokosowe oraz jogurty – wymieszać. Na blaszkę 25-35 cm przenosimy 3/4 rozwałkowanego ciasta, następnie wylewamy masę i na wierzch ścieramy na tarce resztę ciasta. Pieczemy 40-50 min w tem. 170 stop. Smacznego
Pierniki świąteczne
25 listopada 2014, Autor: RadekSkładniki: 1 kg mąki 1,5 szkl.cukru 1 kostka margaryny lub masła 3 jaja 1 szkl. miodu 2 przyprawy do piernika 1 duża łyżka sody + 2 łyżki octu 2-3 łyżki kakao Sposób przyrządzania: Cukier+margaryna+miód+kakao roztopić, po ostygnięciu dodać mąkę+jaja+przyprawa do piernika+soda z octem, zagnieść, rozwałkować,wykrawać ciasteczka, po upieczeniu polukrować i ozdobić.
Deser bezowy z malinami
25 listopada 2014, Autor: RadekSkładniki: 300 g bezów 0,5 l śmietanki kremówki 30% 200 g mrożonych malin Sposób wykonania: 200 g bezów, pokruszyć wyłożyć do szklanego naczynia. Śmietankę ubić na sztywno i połowę wyłożyć na pokruszone bezy. Na masę śmietanową wyłożyć zamrożone maliny i przykryć pozostałą masą śmietanową. Na wierzch poukładać resztę bezów i wstawić na 2 godziny do lodówki. Podawać gdy maliny będą już rozmrożone i zabarwią śmietanę czerwonymi smużkami. Smacznego.
Paluszki na Halloween
25 listopada 2014, Autor: RadekSkładniki: 225 g miękkiego masła 3/4 szklanki cukru pudru 1 jajko 1 łyżeczka olejku z wanilii 1 łyżeczka olejku z migdałów 2 i 2/3 szklanki mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia pół łyżeczki soli 3/4 szklanki obranych migdałów Wykonanie: Wszystkie składniki oprócz migdałów zmiksować i zagnieść. Ciasto zawinąć w folię i wsadzić do lodówki na 30 min. Po tym czasie formować małe wałeczki długości 15 cm, robiąc na nich małe nacięcia, na jednym końcu wałeczka umieszczać połówki migdałów. Piec w temperaturze 100 stopni, około 10 min. do uzyskania złotego koloru
Rogaliki drożdżowe
25 listopada 2014, Autor: RadekSkładniki: 50 dkg mąki pszennej 1 kostka margaryny 2 jaja pół szklanki kwaśnej śmietany pół kostki drożdży 2 łyżki cukru marmolada wieloowocowa twarda Wykonanie: Drożdże pokruszyć i połączyć z cukrem, odstawiamy na chwile na bok. Do średniej miski wsypujemy mąkę, siekamy margarynę, wbijamy jaja, dodajemy śmietanę i drożdże z cukrem. Wszystkie składniki wyrabiamy na jednolite ciasto. Z ciasta formujemy kulę i dzielimy na 4 części. Wałkujemy na cienkie placki i kroimy w ósemki , na szerszą część kładziemy trochę marmolady i zwijamy . Pieczemy w temp. 150 st. na zloty kolor. SMACZNEGO !
Ciasto czarno-białe z galaretką
25 listopada 2014, Autor: RadekSkładniki ciasto: 10 dag mąki 10 dag mąki ziemniaczanej 2 łyżki kakao 10 łyżek cukru pudru 5 jajek 2 łyżeczki proszku do pieczenia Składniki krem: 1 jajko 4 żółtka 1 szklanka cukru 20 dag masła 2 szklanki mleka w proszku 2 szklanki serka homogenizowanego 3 łyżeczki żelatyny Okrągłe biszkopty Galaretka owocowa Kawa cappucino Przygotowanie ciasta: Jajka ubić z cukrem. Mąkę wymieszać z mąką ziemniaczaną, kakao i proszkiem do pieczenia. Wymieszane składniki powoli dodawać do ubitej masy jajecznej. Ciasto przelać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec ok. 25 min. w temp. Ok. 180 stopni. Po upieczeniu ciasto nasączyć kawą….
Składniki: 230 g cukru pudru 300 g mąki 250 ml mleka 150 ml oliwy 1 łyżka sody 2 łyżka dżemu 2 łyżka cynamonu /1 op/ 2 łyżkeczka /małe/ kakao Przygotowanie ciasta: Składniki zmiksować Ciasto wyrobione wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą blaszki. Piec przez 40 min, w temp. 190 stopni.
Ciasto z owocami
25 listopada 2014, Autor: RadekSkładniki: 4 jaja 8 łyżek cukru 8 łyżek mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 jabłka Sposób przyrządzania: Jabłka obrać i pokroić, składniki wymieszać, wylać na przygotowaną blachę . Owoce włożyć na ciasto. Piec 40 min. na 175 st.
Składniki: 1 margaryna 1 szkl.miodu 1 szkl.cukru Wyżej wymienione składniki podgrzać, po ostudzeniu dodać : 1 szkl. zimnego mleka 5 żółtek 3 szkl. mąki /przesianej/ 2 łyżeczki sody 1 przyprawa do piernika bakalie/według uznania/ na końcu dodać pianę z 5 białek,wymieszać, piec ok. 60 min. w temp.160 C