Zupa z dyni

Składniki:

• 1 kg dyni,
• duże jabłko,
• duża cebula,
• 2 łyżeczki curry,
• pół łyżeczki ostrej papryki,
• 5 szklanek bulionu warzywnego,
• 3 łyżki masła ,
• 3 gałązki szałwi,
• sól, pieprz.

Sposób przyrządzania:

Cebulę zeszklić na maśle, dodać pokrojone jabłko i dynię  (bez skórki) i wsypać curry oraz paprykę . Dusić 3 min. pod przykryciem . Dodać bulion i dusić do miękkości, przyprawić pieprzem i solą, zmiksować .

Można jeść z pierożkami ravioli 😉